cách luộc khoai lang mật ngon tuyệt ngon

cách luộc khoai lang mật ngon tuyệt của dạy nấu ăn

Khoai lang là món ăn dân dã, không chỉ giúp nhuận tràng, chữa táo bón, lỵ, đái đục, mà còn là chất chống ô xy hóa, chống viêm… Sau đây là hai cách chế biến:

» cách luộc khoai lang khi nấu cơm bằng nồi cơm điện
» cách nướng khoai lang bằng lò vi sóng cực ngon
» Hướng dẫn cách luộc trứng độc đáo bằng lò vi sóng
» cách luộc trứng ngon và an toàn cho sức khỏe

» Dạy nấu ăn

Cách 1: Cho khoai vào nồi, thêm ít muối và nước cho vừa ngập khoai, luộc đến khi xiên được bằng đũa mà khoai không bị nát. Chắt hết nước, đun một chút cho khoai hơi cháy sém là rất ngon và thơm.

Cách 2: Lấy mắt của cây mía rải đều xuống đáy nồi rồi cho khoai lên trên, đổ nước ngập khoai khoảng 5 cm rồi luộc. Đun khoảng 15 - 20 phút, lấy đũa xiên thử, nếu thấy mềm là được. Đổ khoai ra rổ cho hết nước, lại tiếp tục cho khoai vào nồi đun nhỏ lửa khoảng 3 - 5 phút, tắt bếp.

Ngoài ra, để khoai ngọt hơn, thay vì luộc, bạn có thể hấp cách thủy. Cho khoai vào nồi có xửng để hấp, sắp những củ lớn phía dưới, củ nhỏ ở trên, để lửa lớn. Khi nước trong nồi sôi một lúc thì rắc đều lên khoai ít muối, hấp thêm vài phút rồi dùng đũa xiên qua để kiểm tra, khoai chín là được.

Hướng dẫn cách làm món ăn ngon hằng ngày

» Dạy nấu ăn
» Những món canh ngon cho ngày hè
» Hướng dẫn cách làm món cá hấp bia
» cách làm món phở cuốn và nước chấm cực ngon
» Hướng dẫn làm thịt ba chỉ kho tàu
» Hướng dẫn cách làm món trứng cuộn ngon
» HƯớng dẫn cách làm món thịt nướng xiên que ngon
» cách làm gà rán giòn tan ngon tại nhà
» cách làm bánh flan ngon tuyệt vời
» Hướng dẫn cách làm mứt dừa ngon 7 màu
» cách làm dưa món ngon tuyệt vời
» cách luộc khoai lang mật ngon tuyệt ngon
» cách luộc khoai lang khi nấu cơm bằng nồi cơm điện
» cách nướng khoai lang bằng lò vi sóng cực ngon
» Hướng dẫn cách luộc trứng độc đáo bằng lò vi sóng
» cách luộc trứng ngon và an toàn cho sức khỏev

cách luộc khoai lang khi nấu cơm bằng nồi cơm điện

Dạy nấu ăn hướng dẫn cách luộc khoai lang bằng nồi cơm điện

Bước đầu tiên là gọt vỏ khoai. Thả khoai vào chậu nước lúc gọt vỏ để nhựa khoai không dính vào tay. Sau đó cắt khoai thành những khoanh tròn dày khoảng 1cm để vừa miệng ăn và dễ chín.
» Cách luộc trứng ngon và an toàn
» Cách luộc ghẹ ngon
» Cách luộc cua biển

» Dạy nấu ăn
» Hướng dẫn cách luộc cua biển ngon
» Cách nấu cháo vịt ngon tuyệt vời

- Đặt khoai vào vỉ hấp của nồi cơm điện, đậy nắp nồi cơm lại và nấu cơm như thông thường.

- Khi nút nồi cơm chuyển từ chế độ Rice cook (nấu cơm) sang chế độ Keep warm (hâm nóng) thì nhấc vỉ khoai ra. Nếu cứ để vỉ khoai trong nồi cơm đến khi cơm chín thì khoai sẽ bị bét và nhạt.

Thế là chỉ sau 10-15 phút bạn đã có khoai ăn mà không tốn nhiều công sức. Bí quyết để khoai lang được ngon là không nên “tham lam” hấp nhiều khoai trong một lần nấu cơm. Tốt nhất là chỉ đặt một lớp khoai lên vỉ hấp, như vậy khoai sẽ chín đều và không bị sượng

Các món ngon đơn giản dễ làm

» Cách luộc trứng ngon và an toàn
» Cách luộc ghẹ ngon
» Cách luộc cua biển
» Dạy nấu ăn
» Hướng dẫn cách luộc cua biển ngon
» Cách nấu cháo vịt ngon tuyệt vời
» Hướng dẫn làm món vịt kho gừng
» Cách nấu vịt nấu chao ngon tuyệt vợi
» Cách làm thịt heo xào sả ớt
» Cách nấu gà kho sả ớt ngon tuyệt vời
» Cách nấu bún măng vịt sài gòn
» Cách nấu món súp măng cua tuyệt ngon
» Hướng dẫn cách nấu bún măng vịt ngon

cách nướng khoai lang bằng lò vi sóng cực ngon

Dạy nấu ăn cách nướng khoai bằng lò vi sóng cực ngon
Nguyên liệu và dụng cụ:

Vài củ khoai lang

Lò vi sóng có nướng
Cách làm

Chọn mua khoai lang củ vừa, mang về rửa sạch trước khi chế biến. Đặt khoai lên vỉ nướng rồi dùng nĩa đâm vào khoai để khoai chín nhanh và kỹ hơn, đồng thời cũng để khoai không bị nứt khi nướng.
» Cách luộc trứng ngon và an toàn
» Cách luộc ghẹ ngon
» Cách luộc cua biển

» Dạy nấu ăn
» Hướng dẫn cách luộc cua biển ngon
» Cách nấu cháo vịt ngon tuyệt vời

Tiếp theo, cho vỉ khoai vào lò vi sóng, bật chế độ Nướng (Grill) trong thời gian 10 phút.



Sau khi hết thời gian, bạn mở cửa lò, lật khoai lại rồi nướng tiếp mặt dưới trong 10 phút.



Khi nướng khoai bằng lò vi sóng, ta cần thêm một bước dùng vi sóng làm chín khoai. Sau khi nướng xong hai mặt khoai, bạn lấy khoai và vỉ nướng ra khỏi lò, cất vỉ nướng đi rồi gắp khoai cho lại vào trong lò.



Vặn mức công suất Cao, chỉnh thời gian thêm 5 phút nữa, như vậy là món khoai lang nướng đã hoàn thành rồi.

Ghi chú: Nếu lò vi sóng của nhà bạn không có chế độ nướng, bạn có thể cho thẳng khoai sau khi sơ chế vào lò, chọn công suất cao, vặn thời gian từ 5-10 phút là khoai đã chín mềm, rất ngon và nhanh hơn cả cách luộc khoai thông thường.
Thành phẩmKhoai nướng thơm ngon, béo ngậyTừng củ khoai vàng ươm chờ bạn thưởng thức

Các món ngon đơn giản dễ làm

» Cách luộc trứng ngon và an toàn
» Cách luộc ghẹ ngon
» Cách luộc cua biển

» Dạy nấu ăn
» Hướng dẫn cách luộc cua biển ngon
» Cách nấu cháo vịt ngon tuyệt vời
» Hướng dẫn làm món vịt kho gừng
» Cách nấu vịt nấu chao ngon tuyệt vợi
» Cách làm thịt heo xào sả ớt
» Cách nấu gà kho sả ớt ngon tuyệt vời
» Cách nấu bún măng vịt sài gòn
» Cách nấu món súp măng cua tuyệt ngon
» Hướng dẫn cách nấu bún măng vịt ngon

Hướng dẫn cách luộc trứng độc đáo bằng lò vi sóng

Hướng dẫn cách luộc trứng độc đáo bằng lò vi sóng cùng dạy nấu ăn

LUỘC TRỨNG BẰNG LÒ VI SÓNG

1. Để những quả trứng trong một cái bát lớn và đặt toàn trong lò vi sóng. Thêm đủ nước để ngập qua trứng. Sử sụng lò vi sóng thường không an toàn bằng bếp bình thường, nhưng nếu bạn kiên nhẫn thường trực bên lò vi sóng thì vẫn có thể thực hiện được. Lưu ý không nên để nguyên qua trứng vào lò vi sóng, dẫn tới trứng nổ và làm bẩn lò.
» Cách luộc trứng ngon và an toàn
» Cách luộc ghẹ ngon
» Cách luộc cua biển

» Dạy nấu ăn
» Hướng dẫn cách luộc cua biển ngon
» Cách nấu cháo vịt ngon tuyệt vời

2. Phủ bát với lớp bọc nhựa. Đặt chiếc đĩa lớn trên bát và bọc nhựa. Đảm bảo rằng đĩa đậy kín bát.

3. Đặt những quả trứng vào lò vi sóng ở mức công suất 50% hoặc thiết lập “trung bình” trong khoảng 8-9 phút hoặc cho đến khi nước bắt đầu sôi trong bát. Không được để nước trào.

4. Lấy bát từ lò vi sóng. Đặt nó trên bàn hoặc một bề mặt cách nhiệt trong 20 phút.

5. Lấy đĩa ra khỏi bát. Cẩn thận tháo bọc nhựa, đeo găng tay hoặc sử dụng khăn để giữ cho không bị bỏng khi hơi nóng thoát ra khỏi bát

6. Đổ đầy một tô lớn nước lạnh. Để trứng vào nước đá bằng cách sử dụng muỗng để tránh bị bỏng. Tiếp tục để những quả trứng trong nước lạnh khoảng 10 phút hoặc cho đến khi chúng trở nên nguội khi chạm vào.

7. Vớt trứng từ nước lạnh và lau khô bằng khăn sạch hoặc khăn giấy. Bóc những quả trứng, nếu bạn muốn. Bảo quản trứng trong tủ lạnh trong chiếc bát nước hoặc phủ bằng khăn giấy ẩm không quá một tuần. Thay nước và khăn giấy mỗi ngày cho những quả trứng luôn tươi ngon. Ngoài ra, bạn có thể bảo quản những quả trứng đã bóc trong những chiếc hộp và để trong tủ lạnh.

Các món ngon đơn giản dễ làm

» Cách luộc trứng ngon và an toàn
» Cách luộc ghẹ ngon
» Cách luộc cua biển

» Dạy nấu ăn
» Hướng dẫn cách luộc cua biển ngon
» Cách nấu cháo vịt ngon tuyệt vời
» Hướng dẫn làm món vịt kho gừng
» Cách nấu vịt nấu chao ngon tuyệt vợi
» Cách làm thịt heo xào sả ớt
» Cách nấu gà kho sả ớt ngon tuyệt vời
» Cách nấu bún măng vịt sài gòn
» Cách nấu món súp măng cua tuyệt ngon
» Hướng dẫn cách nấu bún măng vịt ngon

cách luộc trứng ngon và an toàn cho sức khỏe

cách luộc trứng ngon và an toàn cho sức khỏe

Cách luộc trứng ngon:

Cách 1:

- Vặn lửa to, khi nước vừa sôi thì tắt bếp và đầy kín nắp nồi lại.

- Ngâm trứng trong nước nóng khoảng 12-15 phút. Sau đó vớt trứng ra và bỏ vào tô nước lạnh trước khi lột vỏ chúng. Nước lạnh làm trứng nguội nhanh và không chín quá. Kết quả là trứng sau khi luộc lòng đỏ có màu vàng tươi rất đều và đẹp.

Cách 2:

- Cho trứng cùng với nước lã vào nồi rồi đun sôi dần. Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa đun khoảng 2 phút rồi tắt bếp ngâm trứng khoảng 5 phút. Như vậy, trứng vừa chín tới, lòng đỏ không bị chín kỹ quá, dễ hấp thu. Lúc luộc trứng, có thể cho thêm một ít muối để giữ cho trứng không bị vỡ.

Cách 3:

Khi nước vừa sôi lăn tăn, hạ bớt lửa và bắt đầu canh thời gian:

- Luộc trứng trong khoảng 3-4 phút để có trứng lòng đào (Với trứng gà còn tươi thì mới ăn kiểu này).

- Nếu muốn lòng trắng chín kỹ và lòng đỏ vừa chín mềm, hãy luộc trứng trong khoảng 5-6 phút.

- Luộc từ 8-10 phút, trứng sẽ chín kỹ, lòng đỏ màu vàng nhạt.

Không nên luộc trứng quá lâu khiến trứng bị khô, màu sắc không đẹp. Các chất dinh dưỡng có trong trứng cũng bị mất đi và rất khó hấp thụ. Nhưng nếu luộc trứng còn sống thì cũng không tốt vì trứng gà chưa chín hẳn sẽ chứa nhiều vi khuẩn.

cách luộc ghẹ ngon tuyệt vời

cách luộc ghẹ ngon tuyệt vời

Chuẩn bị

4 con ghẹ

Sả

1/2 lon bia

Cách luộc ghẹ ngon


Ghẹ đem rửa sạch, để ráo nước


Sả đập dập






Bắc bồi lên bếp, cho bia, và sả vào đun sôi, tiếp đến cho ghẹ vào đun sôi khoảng 2 phút là được.




Khi ăn chấm với tương ớt. Món ghẹ luộc này sẽ có mùi thơm của bia và hương thơm cay nồng của sả. Rất thích hợp cho những ngày mát trời này đấy!

cách luộc cua biển không bị rụng càng

CUA BIỂN LUỘC NƯỚC DỪA cực ngon của dạy nấu ăn

– Cua biển còn sống, cua biển chắc thịt.

– Dừa xiêm

– Một ít muối ăn, ớt trái

» Cách luộc trứng ngon và an toàn
» Cách luộc ghẹ ngon
» Cách luộc cua biển

» Dạy nấu ăn
» Hướng dẫn cách luộc cua biển ngon
» Cách nấu cháo vịt ngon tuyệt vời

Cách chế biến

– Làm cua biển chết trước khi luộc, nếu để cua còn sống khi luộc cua sẽ rụng hết ngoe càng.

– Cách giết cua: Dùng dao hay vật nhọn ấn mạnh vào phần trên yếm cua

– Rửa cua: sử dụng bàn chải làm thật sạch bên ngoài vỏ cua, lưu ý loại bỏ hết phân cua ở phầm yếm và làm sạch miệng cua.

– Cho cua vào 1 cái nồi sau đó đổ nước dừa vào ngập khoảng nữa thân cua.

– Cho một ít muối ăn vào, nếu bạn thích vị cay của ớt thì cắt thêm ớt để vào.

– Đun trên bếp khoảng 10 phút sau đó trở bề con cua biển lại cho cua chín đều.

– Sau 15 – 20 phút nước dừa sẽ sắc cạn lại, khi đó cua đã chín.
Thưởng thức cua biển luộc nước dừa.



– Cua biển đã luộc chín với nước dừa sắc lại áo lên lớp vỏ cua tạo nên màu sắc rất bắt mắt và hương thơm tự nhiên rất hấp dẫn.

– Bạn có thể dùng rau sống trang trí xung quanh đĩa cua để tăng tính thẩm mỹ

– Cua biển luộc nước dừa sẽ có được bên ngoài là vị ngọt của tự nhiên nước dừa bên trong là vị ngọt tự nhiên của thịt cua biển.

– Ăn một miếng thịt cua bạn sẽ thưởng thức được vị thơm ngọt của cua biển hòa lẫn với hương vị của nước dừa cộng với vị cay cay của ớt (nếu bạn thích ăn cay).

– Thịt cua chỉ ăn đơn giản với muối tiêu chanh.


Lưu ý: Không ăn chung cua biển với rau kinh giới, quả hồng và không uống nước trà trong và sau khi ăn cua khoảng 1 tiếng.

Các món ngon đơn giản dễ làm

» Cách luộc trứng ngon và an toàn
» Cách luộc ghẹ ngon
» Cách luộc cua biển

» Dạy nấu ăn
» Hướng dẫn cách luộc cua biển ngon
» Cách nấu cháo vịt ngon tuyệt vời
» Hướng dẫn làm món vịt kho gừng
» Cách nấu vịt nấu chao ngon tuyệt vợi
» Cách làm thịt heo xào sả ớt
» Cách nấu gà kho sả ớt ngon tuyệt vời
» Cách nấu bún măng vịt sài gòn
» Cách nấu món súp măng cua tuyệt ngon
» Hướng dẫn cách nấu bún măng vịt ngon

Hướng dẫn cách luộc cua biển ngon

Hướng dẫn cách luộc cua biển ngon của dạy nấu ăn

Luộc cua biển bị rụng chân là do tiến hành hấp hay luộc khi cua vẫn sống. Khi bị nóng cua sẽ giãy nên rụng chân. Vì thế trước khi hấp hay luộc thường phải làm chết cua để không rụng chân và dễ rửa sạch.
» Cách luộc trứng ngon và an toàn
» Cách luộc ghẹ ngon
» Cách luộc cua biển

» Dạy nấu ăn
» Hướng dẫn cách luộc cua biển ngon
» Cách nấu cháo vịt ngon tuyệt vời


Cách luộc cua biển không bị rụng chân

Cách thông thường luộc cua biển không bị rụng chân là "chọc tiết" cua biển: bạn đung 1 cây đinh nhọn cắm vào ức của cua ngay tại điểm đầu nút của yếm cua biển (hình tam giác), chỗ đó chính là tim cua biển. Ngoài việc làm cua ngất, điều này còn giúp làm chảy bớt dịch hoi trong máu cua. Sau đó bạn mới cắt day và rửa sạch cua. Bạn cho nước vừa đủ để hấp, vì cho nhiều sẽ trở thành cua luộc. Khi luộc Cua biển nêm để nằm ngửa để nước ngọt động lại trong mai cua. Bạn luộc 10 phút là được.

Các món ngon đơn giản dễ làm

» Cách luộc trứng ngon và an toàn
» Cách luộc ghẹ ngon
» Cách luộc cua biển

» Dạy nấu ăn
» Hướng dẫn cách luộc cua biển ngon
» Cách nấu cháo vịt ngon tuyệt vời
» Hướng dẫn làm món vịt kho gừng
» Cách nấu vịt nấu chao ngon tuyệt vợi
» Cách làm thịt heo xào sả ớt
» Cách nấu gà kho sả ớt ngon tuyệt vời
» Cách nấu bún măng vịt sài gòn
» Cách nấu món súp măng cua tuyệt ngon
» Hướng dẫn cách nấu bún măng vịt ngon

cách nấu cháo vịt ngon tuyệt vời

cách nấu cháo vịt ngon của dạy nấu ăn thật tuyệt vời

Nguyên liệu:
1 con vịt xiêm
500g gạo tấm hoặc gạo thường loại ngon
Nước mắm, muối, đường.
Gừng 2 củ, hành tím

» Cách luộc trứng ngon và an toàn
» Cách luộc ghẹ ngon
» Cách luộc cua biển

» Dạy nấu ăn
» Hướng dẫn cách luộc cua biển ngon
» Cách nấu cháo vịt ngon tuyệt vời



Cách nấu cháo vịt thơm ngon nhất

Bước 1: Bạn đem gạo vo sạch, để ráo nước. Cho gạo vào chảo rang nhỏ lửa cho đến khi hạt gạo trong là được.

Vịt làm sạch, xát muối và rượu trắng rồi rửa sạch cho thịt bớt mùi hôi. Bạn đun 1 nồi nước sôi rồi cho vịt vào trụng 3 phút, vớt ra xả nước lạnh.

Bước 2: Bạn cho gừng + hành khô đã nướng vào một nồi nước đun sôi, nêm vào 2 thìa nước mắm, 1 thìa muối, và ít đường rồi cho vịt vào luộc. Luộc đến khi vịt chín bạn vớt ra để nguội, chặt miếng vừa ăn và bày thịt vịt ra đĩa.

Bước 3: Bạn cho gạo rang vào nước luộc vịt, ninh đến khi gạo nở nhuyễn.

Pha nước mắm chấm thịt vịt với tỏi, ớt giã nhuyễn, thêm chút đường, chút nước lọc, ½ thìa nước cốt chanh và gừng thái sợi nhỏ, nêm vị chua ngọt vừa vị.

Bạn múc cháo ra bát, rắc hành lá, mùi thái nhỏ và ít hạt tiêu lên trên.

Các món ngon đơn giản dễ làm

» Cách luộc trứng ngon và an toàn
» Cách luộc ghẹ ngon
» Cách luộc cua biển

» Dạy nấu ăn
» Hướng dẫn cách luộc cua biển ngon
» Cách nấu cháo vịt ngon tuyệt vời
» Hướng dẫn làm món vịt kho gừng
» Cách nấu vịt nấu chao ngon tuyệt vợi
» Cách làm thịt heo xào sả ớt
» Cách nấu gà kho sả ớt ngon tuyệt vời
» Cách nấu bún măng vịt sài gòn
» Cách nấu món súp măng cua tuyệt ngon
» Hướng dẫn cách nấu bún măng vịt ngon

Hướng dẫn làm món vịt kho gừng

Hướng dẫn làm món vịt kho gừng

Nguyên liệu để thực hiện món thịt vịt kho gừng


– 1/2 con thịt đã được làm sẵn

– 1 củ gừng

– Tỏi

– Hành tím

– Ớt

– Các gia vị: dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, nước hàng.

Vịt kho gừng ngon

Các bước nấu món thịt vịt kho gừng


Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cho một chút gừng dã nhuyễn sát vào xung quanh thịt vịt để khử mùi hôi của vịt. Sau đố rửa sạch bằng nước, để ráo nước.

– Băm nhuyễn tỏi và hành tím, gừng thái sợi

Lưu ý: Nếu như không dùng gừng để khử mùi hôi của vịt bạn có thể sử dụng một chút rượu. Nhưng nếu 2 thứ này không có sẵn trong nhà thì có một cách đơn giản hơn là bạn có thể dùng hỗ hợp muối và giấm trộn đều rồi xát thật kĩ bên trong, bên ngoài con vịt nhiều lần.

– Chặt vịt thành miếng vừa ăn, ướp gia vị bao gồm 1 nửa tỏi ,hành tím, gừng ở trên , 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng hạt tiêu. Đảo đều cho các gia vị ngấm đều vị và để trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Kho thịt vịt

– Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng cho một chút dầu ăn, đợi khi dầu nóng cho thịt vịt vào chảo đảo liên tục trong 2 phút cho đến khi thịt vịt vàng và săn lại rồi bỏ ra.

– Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu phi thơm 1 nửa hành tím, tỏi và gừng thái sợi còn lại. Cho thịt vịt vào đảo đều, tiếp tục cho 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước màu, đổ 3 nước sao cho ngập mặt thịt. Bật lửa to cho đến khi nước sôi bùng lên thì vặn nhỏ lửa để liu diu cho thịt vịt kho gừng chín mềm.

– Đun cho đến khi nước cạn bớt, thịt vịt mềm thì cho thêm gia vị vừa ăn, một chút hạt tiêu và tắt bếp.

– Múc thịt ra bát và thưởng thức cùng với cơm nóng hoặc bún.


Món thịt vịt kho gừng thơm lừng và đậm đà

Món thịt vịt kho gừng thì thịt vịt mềm phải mềm, đậm đà gia vị cùng với mùi gừng cay nồng đặc trưng.

Vậy là món thịt vịt kho gừng đã hoàn thành, mong rằng với những chia sẻ trên đây đã giúp bạn có một món ăn vô cùng hấp dẫn , làm thay đổi khẩu vị và có một món ăn thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình của mình.

cách nấu vịt nấu chao ngon tuyệt vời

cách nấu vịt nấu chao ngon tuyệt vời của dạy nấu ăn

Bạn cần chuẩn bị những thứ sau cho món vịt nấu chao


- Nửa con vịt.

Mách bạn cách chọn vịt ngon: Vịt nấu chao nên chọn vịt xiêm hay vịt cỏ (thịt nhiều, ít mỡ), vịt nuôi thịt thường mềm và nhiều mỡ. Với vịt sống, bạn hãy dùng tay đặt vào ức vịt, ức đầy, vịt nhìn khỏe mạnh, không ủ rũ thì hãy mua. Với vịt đã làm sẵn, hãy để ý thêm lớp da bên ngoài, con nào da vàng, ức đầy là vịt ngon. Nhìn lông vịt, bạn cũng có thể nhận biết rất nhanh đâu là vịt non, vịt già. Những con mỏ to, mỏ thường nhỏ, lông dầy và cứng.

- 2 viên chao đỏ, 2 viên chao trắng

- 300g khoai môn cao

- Muối, nước mắm, hạt nêm, hành khô, tỏi, hạt tiêu

- Nước dừa

- Bún, rau xà lách ăn kèm, hành lá

- Gừng, rượu trắng để rửa vịt

- Phần nước chấm gồm: 5 miếng chao trắng + 2 muỗng cà phê đường + 2 muỗng canh nước cốt chanh.
» Cách luộc trứng ngon và an toàn
» Cách luộc ghẹ ngon
» Cách luộc cua biển

» Dạy nấu ăn
» Hướng dẫn cách luộc cua biển ngon
» Cách nấu cháo vịt ngon tuyệt vời

Từng bước làm vịt nấu chao

Bắt tay vào làm vịt nấu chao thôi ^_^ Gừng bạn rửa sạch, giã gừng, trộn chung với rượu trắng. Vịt rửa sạch, chặt nhỏ, chà hỗn hợp gừng và rượu trắng lên khắp thân vịt, để khoảng 20 phút sau đó rửa lại cho thật sạch, để vịt lên rổ cho ráo nước.





Phần vịt sau khi ráo nước cho ra âu lớn, thêm hành khô và tỏi đã giã nhỏ, thêm chao trắng, chao đỏ, một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ hạt nêm, hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 2-3 tiếng.

Bạn cần lưu ý thêm là chao đã mặn nên khi nấu bạn cần nếm để nêm gia vị cho vừa miệng, cho quá tay là mệt đó nha :3





Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, cho hỗn hợp thịt vịt đã ướp vào nồi, đun lửa lớn đến khi sôi bùng lên thì bạn đun lửa nhỏ, đun tiếp liu riu khoảng 20 phút.




Khoai môn cao gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.




Nước chấm cũng góp phần làm cho nồi chao vịt của bạn thêm đậm đà và ngon hơn. Hãy pha nước chấm theo công thức sau: 5 miếng chao trắng + 2 muỗng cà phê đường + 2 muỗng canh nước cốt chanh. Đánh hỗn hợp này cho đều, cho thêm tỏi, ớt, gừng băm nhuyễn vào. Khi ăn chấm thịt vịt, rau muống với chao vừa pha, ăn kèm bún.





Nồi thịt vịt đun 20 phút bạn cho thêm nước dừa tươi hay nước sôi nóng vào cho ngang với mặt thịt, đun lửa nhỏ nêm gia vị vừa ăn, đun tiếp. Cho khoai môn vào đun cùng.




Đun đến khi khoai mềm, nêm nếm lại tùy khẩu vị, tắt bếp, thêm hành lá đã thái nhỏ vào. Bạn có thể giữ nóng nồi trên bếp, cho bún ra tô, khi dùng thì chan hỗn hợp nước dùng và vịt lên.



Thành phẩm

Vậy là món vịt nấu chao của chúng ta đã hoàn thành rồi. Đây là món ăn đặc sản mang hương vị miền Tây có sự hòa trộn giữa 4 loại gia vị lên men chủ lực là rượu trắng, gừng già, chao trắng và chao đỏ rất hài hòa, cho bạn một món ngon không chỉ phù hợp những dịp đãi khách mà thi thoảng đổi vị cho cả nhà cũng rất hay nhé. Vịt nấu chao ăn kèm với bún tươi và các loại rau, cách ăn cũng như các món lẩu, phù hợp cho những bữa ăn gia đình, họp mặt bạn bè hay đám tiệc, liên hoan.

Bạn cũng có thể ăn kèm vịt nấu chao với bánh mì cũng khá ngon nhé! Với các bí quyết nấu vịt nấu chao trên đây, hi vọng sẽ khiến các bạn hài lòng. Chúc các bạn và gia đình ngon miệng!

Các món ngon đơn giản dễ làm

» Cách luộc trứng ngon và an toàn
» Cách luộc ghẹ ngon
» Cách luộc cua biển

» Dạy nấu ăn
» Hướng dẫn cách luộc cua biển ngon
» Cách nấu cháo vịt ngon tuyệt vời
» Hướng dẫn làm món vịt kho gừng
» Cách nấu vịt nấu chao ngon tuyệt vợi
» Cách làm thịt heo xào sả ớt
» Cách nấu gà kho sả ớt ngon tuyệt vời
» Cách nấu bún măng vịt sài gòn
» Cách nấu món súp măng cua tuyệt ngon
» Hướng dẫn cách nấu bún măng vịt ngon

cách làm thịt heo xào sả ớt

cách làm thịt heo xào sả ớt của dạy nấu ăn

Nguyên liệu:

- 400 g thịt nạc dăm.

- 10 g sả bằm, 10 g ớt trái bằm nhuyễn, 1/2 củ hành tây, 1 thìa ớt sa tế.

- Các loại gia vị như: hạt nêm, đường, muối và nước mắm.

» Cách luộc trứng ngon và an toàn
» Cách luộc ghẹ ngon
» Cách luộc cua biển

» Dạy nấu ăn
» Hướng dẫn cách luộc cua biển ngon
» Cách nấu cháo vịt ngon tuyệt vời

Cách chế biến:

- Thịt heo rửa sạch, lau khô rồi thái lát vừa ăn.

- Ớt tươi, sả bằm nhỏ. Hành tây bổ múi cau, ớt sa tế cùng các loại gia vị được chuẩn bị sẵn cho món ăn này.

- Làm nóng dầu, cho ớt và sả vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt heo vào đảo đều. Nêm gia vị cho vừa ăn, nếu muốn ăn cay bạn có thể thêm ít ớt sa tế. Xào đến khi thịt heo chín mềm thì cho hành tây bổ múi cau vào rồi tắt bếp.

- Cơm trắng và bún tươi là hai món thích hợp nhất để ăn kèm với thịt heo xào sả ớt.

Các món ngon đơn giản dễ làm

» Cách luộc trứng ngon và an toàn
» Cách luộc ghẹ ngon
» Cách luộc cua biển

» Dạy nấu ăn
» Hướng dẫn cách luộc cua biển ngon
» Cách nấu cháo vịt ngon tuyệt vời
» Hướng dẫn làm món vịt kho gừng
» Cách nấu vịt nấu chao ngon tuyệt vợi
» Cách làm thịt heo xào sả ớt
» Cách nấu gà kho sả ớt ngon tuyệt vời
» Cách nấu bún măng vịt sài gòn
» Cách nấu món súp măng cua tuyệt ngon
» Hướng dẫn cách nấu bún măng vịt ngon

cách nấu gà kho sả ớt ngon tuyệt vời

cách nấu gà kho sả ớt ngon cùng bí quyết của dạy nấu ăn

• Thịt gà: Từ 500g – 800g ( nên chọn loại gà ta có thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp. Thịt mịn, độ đàn hồi cao, nhìn thịt phải tươi, không có mùi hôi hoặc mùi kháng sinh, trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu. )
• Sả: 100g;
• Gừng ta: 50g
• Ớt cay: 3 quả
• Hành khô, tỏi: 50g;
• Rau mùi: 50g;
• Nước cốt dừa: 50ml;
• Gia vị: Ngũ vị hương, hạt nêm, nước mắm, đường, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn.

» Cách luộc trứng ngon và an toàn
» Cách luộc ghẹ ngon
» Cách luộc cua biển

» Dạy nấu ăn
» Hướng dẫn cách luộc cua biển ngon
» Cách nấu cháo vịt ngon tuyệt vời

Phương pháp chế biến món thịt gà xào sả ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

• Thịt gà sau khi đã làm sạch, rửa sạch lai với nước có pha gừng để thịt gà săn lại, thơm ngon hơn. Chặt thành miếng vừa ăn.
• Hành khô: Băm nhỏ, để riêng. Tỏi: Băm nhỏ để riêng. Sả: Cắt khúc, đập giập, để riêng.
• Rau mùi: Rửa sạch, để ráo nước, cắt khúc 3cm.
• Ớt: Bổ dọc, bỏ hạt. Băm nhỏ 1 quả. Thái lát 2 quả. Cho thịt gà, hành tỏi, sả, ớt băm nhỏ, hạt nêm, ngũ vị hương, nước mắm, mì chính, đường, hạt tiêu vào 1 cái bát tô, trộn đều tay. Sau đó cho thêm 1 chút dầu ăn. Trộn đều. Ướp trong 30 phút. ( Gia vị gia giảm tùy khẩu vị)

Bước 2: Chế biến món thịt gà xào sả ớt

• Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi già. Cho hành, sả, ớt thái lát vào. Phi thơm.
• Cho thịt gà vào chảo, đảo nhanh tay với ngọn lửa to cho đến khi thịt gà săn lại
• Khi thịt gà chín tới, cho 2 thìa nước cốt dừa vào chảo, đun thật nhỏ lửa đến khi cảm giác nước dừa sền sệt, quyện vào thịt gà. Tiếp tục cho 2 thìa nước cốt dừa vào chảo với quy trình tương tự. Sau 2 lần nước cốt dừa, bạn sẽ cảm nhận được độ béo ngậy của thịt gà với độ thơm nồng của sả, ớt.
• Gà chín. Cho ra đĩa, rắc rau mùi và hạt tiêu lên trên. Có thể trang trí thêm với ớt cắt tỉa hoa hoặc cà chua thái quấn cuộn tròn.

Các món ngon đơn giản dễ làm

» Cách luộc trứng ngon và an toàn
» Cách luộc ghẹ ngon
» Cách luộc cua biển

» Dạy nấu ăn
» Hướng dẫn cách luộc cua biển ngon
» Cách nấu cháo vịt ngon tuyệt vời
» Hướng dẫn làm món vịt kho gừng
» Cách nấu vịt nấu chao ngon tuyệt vợi
» Cách làm thịt heo xào sả ớt
» Cách nấu gà kho sả ớt ngon tuyệt vời
» Cách nấu bún măng vịt sài gòn
» Cách nấu món súp măng cua tuyệt ngon
» Hướng dẫn cách nấu bún măng vịt ngon